1Il Signore disse a Mosè e ad Aronne:
2"Parlate ai figli d' Israele: Questi sono gli animali che mangerete fra tutti quelli che sono sopra la terra:
3ogni ruminante che ha lo zoccolo spaccato e l' unghia divisa.
4Soltanto questi non mangerete fra i ruminanti e fra gli animali dallo zoccolo spaccato: il cammello, perché è ruminante, ma non ha lo zoccolo spaccato, è impuro per voi;
5l' irace, perché è ruminante, ma non ha lo zoccolo spaccato, è impuro per voi;
6la lepre, perché è ruminante, ma non ha lo zoccolo spaccato, è impura per voi;
7il maiale, perché ha lo zoccolo spaccato e l' unghia divisa ma non è un ruminante, è impuro per voi.
8Non mangerete la loro carne e non toccherete i loro cadaveri; sono impuri per voi.
9Fra tutti gli animali che si trovano nell' acqua questi mangerete: tutti quelli che hanno pinne e squame, nelle acque dei mari e dei fiumi;
10tutti quelli che non hanno pinne e squame, nei mari e nei fiumi, ogni biscia d' acqua e tutti gli esseri viventi che si trovano nell' acqua sono abominevoli per voi.
11Essi sono abominevoli e non mangerete della loro carne e terrete in abominio i loro cadaveri.
12Tutti gli animali acquatici che non hanno pinne e squame sono un abominio per voi.
13Questi considererete abominevoli fra gli uccelli e non mangerete perché sono un abominio: l' aquila, l' ossifraga e la strige,
14il nibbio e le varie specie di rapaci;
15le varie specie di corvi;
16lo struzzo, la civetta, il gabbiano e le varie specie di sparvieri;
17il gufo, il martin pescatore e l' ibis;
18il cigno e il pellicano e la fòlaga;
19la cicogna, le varie specie di aironi, l' upupa e il pipistrello.
20Ogni insetto alato che cammina su quattro zampe è un abominio per voi.
21Soltanto questi mangerete fra tutti gli insetti alati che camminano su quattro zampe: quelli che hanno due zampe sopra i piedi per saltare sopra la terra;
22fra di essi potrete mangiare: ogni specie di locuste, ogni specie di cavallette, ogni specie di grilli e ogni specie di acridi.
23Ogni altro insetto alato che ha quattro zampe è un abominio per voi.
24Da questi animali contrarrete impurità; chiunque toccherà i loro cadaveri sarà impuro fino a sera;
25chiunque solleva il loro cadavere lavi le sue vesti; resta impuro fino a sera.
26Tutti gli animali che hanno lo zoccolo spaccato, ma la cui unghia non è divisa e non sono ruminanti, sono impuri per voi; chiunque li tocca contrae impurità.
27Fra i quadrupedi, qualsiasi animale che cammina sulla pianta dei piedi è impuro per voi; chiunque ne tocca il cadavere resta impuro fino a sera;
28chi ne solleva il cadavere lavi le sue vesti; resta impuro fino a sera. Sono animali impuri per voi.
29Fra gli animali che strisciano sopra la terra sono impuri per voi: la talpa, il topo e ogni specie di lucertola;
30il geco, il toporagno, il ramarro, la tartaruga e il camaleonte.
31Questi sono impuri per voi fra gli animali striscianti; chiunque li tocca, quando sono morti, resta impuro fino a sera.
32Qualsiasi cosa su cui cadessero quando sono morti è impura; qualsiasi utensile di legno o vestito o pelle o sacco, qualsiasi utensile con cui si lavora sia messo nell' acqua; resta impuro fino a sera e poi è considerato puro.
33Qualsiasi recipiente di argilla entro cui cada uno di questi animali: tutto ciò che c' è dentro è impuro e il recipiente lo romperete.
34Qualsiasi commestibile su cui cada quell' acqua è impuro, e ogni bevanda in qualsiasi recipiente si trovi, è impura.
35Qualsiasi cosa su cui cada un loro cadavere è impura: forno e fornello siano distrutti: sono impuri e impuri siano considerati da voi.
36Però le fonti, i pozzi e i bacini d' acqua saranno puri. Chi tocca i loro cadaveri diventa impuro.
37Se un loro cadavere cade su una qualsiasi specie di semente da seminare, la semente resta pura;
38se è stata versata dell' acqua sulla semente e cade su di essa un loro cadavere, la semente è impura per voi.
39Se muore un animale di cui vi potete cibare, chi tocca il cadavere è impuro fino a sera.
40Chi mangia di questo cadavere lavi le sue vesti; resta impuro fino a sera; chi trasporta tale cadavere lavi le sue vesti; resta impuro fino a sera.
41Ogni animale che striscia sopra la terra è un abominio: non mangiatelo.
42Tutti gli animali che camminano sul ventre, che camminano su quattro o più zampe o che strisciano sopra la terra non mangiateli, ché sono cosa abominevole.
43Non rendetevi abominevoli con un qualsiasi animale strisciante e non contaminatevi con essi così da diventare impuri.
44Io infatti sono il Signore Dio vostro! Santificatevi e siate santi, perché io sono santo. Non contaminatevi con qualsiasi animale strisciante sopra la terra.
45Sì; io sono il Signore che vi ha fatto uscire dalla terra d' Egitto per essere vostro Dio. Siate santi perché io sono santo!".
46Questa è la legge relativa alle bestie terrestri, agli uccelli e a ogni animale che si muove nell' acqua e a ogni animale che striscia sopra la terra.
47Ciò ha lo scopo di separare l' impuro dal puro, gli animali che si possono mangiare da quelli che non è lecito mangiare.